麻辣素肉
麻辣素肉是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣素肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大豆蛋白肉是以大豆为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的丁、或片、或丝等形状植物蛋白，因其口感有些想肉，所以叫“蛋白肉”也叫素肉。
前些天在卖豆制品的地方买了些素孜然肉，小眼先生和女儿都很喜欢，既然都喜欢为什么不自己做一些呢？家里刚好还有一包素肉，麻辣鲜香的素肉做起来~~”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大豆蛋白肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 炖肉料包：1个 | 五香粉：1/3茶匙 |
| 辣椒粉：1/2茶匙 | 孜然粉：1/2茶匙 |
| 八角：2粒 | 香叶：3片 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 白芝麻：适量 |
| 红油：适量 | 冰糖：适量 |
| 干辣椒：8个 | -- |
麻辣素肉的做法步骤
麻辣素肉做法技巧/窍门/补充说明：
蛋白肉需要提前用温水泡30分钟