#妈妈的味道#爽口菜凉~拌折耳根
#妈妈的味道#爽口菜凉~拌折耳根是粒粒糖777分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“#妈妈的味道#爽口菜凉~拌折耳根”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的#妈妈的味道#爽口菜凉~拌折耳根。
菜式简介
凉拌折耳根原产地为四川、云南、贵州、重庆等周边地区，为具有浓厚地方特色的西南民间菜。一直受众人喜食。凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，在饭桌上解酒解油，是一道名副其实的爽口菜！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 折耳根200克
- 香菜一颗
- 辅助料
- 花椒面少许
- 五香粉少许
- 花椒油半勺
- 芝麻油一勺
- 油辣子两勺
- 蔬之果少许
- 生抽一勺
- 米醋半勺
- 食盐适量
#妈妈的味道#爽口菜凉~拌折耳根的做法步骤
#妈妈的味道#爽口菜凉~拌折耳根做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为折耳根上有很多细小根须，所以我采取的加盐后反复搓洗的方式清洗，洗到自己满意的状态。 2·香菜如若不爱吃可以不添加，味道也很棒，佐料种类多少，可根据自己的口味来适当增加
相关食材：折耳根