折耳根拌白肉
折耳根拌白肉是沙娅琪琪分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“折耳根拌白肉”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的折耳根拌白肉。
菜式简介
1、折耳根有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
2、鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用,并能提高人体免疫调节功能。
3、所含钾盐、槲皮甙均有利尿作用。
味辛,性微寒;归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒,化痰排脓消痈,利尿消肿通淋的作用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 折耳根150克
- 猪后腿肉100克
- 小葱一根
- 大蒜两个
- 凉面100克
- 辅助料
- 白糖一勺
- 白芝麻一勺
- 辣椒油两勺
- 生抽一勺
- 老抽一勺
- 醋一勺
- 花椒几颗
- 生姜一块