油炸杏鲍菇
油炸杏鲍菇是安宝的虎妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“油炸杏鲍菇”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油炸杏鲍菇。
菜式简介
杏鲍菇因为味道似杏仁的香味，且菌肉肥厚如鲍鱼的口感因而得名。营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。按照我这样的做法，成品竟然吃出了肉味，真的是太神奇了。考虑到油炸的吃起来有点腻，我搭配了点中辣芥末，回味无穷还解腻哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 杏鲍菇1个
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 玉米淀粉20克
- 面粉30克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 玉米油适量
- 冠利中辣芥末适量
油炸杏鲍菇的做法步骤
油炸杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·杏鲍菇不用撕的太细；
2·炸的时候要一根根的放进去，否则会黏连在一起；
3·复炸一次是为了让口感更好，外脆里酥；
4·炸好的杏鲍菇可以放在厨房纸上吸去多余的油。