盐蛋黄烧茄子
盐蛋黄烧茄子是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐蛋黄烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
盐蛋黄烧茄子是湖南长沙饭馆里才能看到的一道菜:茄子柔嫩,盐蛋黄松软,鲜香可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
| 耗时:十分钟 | 难度:简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩茄子:4根 | 熟蛋黄:2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花:适量 | 高汤:适量 |
| 湿淀粉:适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡精:适量 | 盐:适量 |
| 芝麻油:适量 | 熟猪油:适量 |
盐蛋黄烧茄子的做法步骤
答配菜谱:茄子与蛋黄的做法

