潮音潮人：潮汕落汤钱
潮音潮人：潮汕落汤钱是潮音潮人分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“潮音潮人：潮汕落汤钱”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮音潮人：潮汕落汤钱。
菜式简介
潮汕“落汤钱”是旧时潮州民间“五谷母”生(农历10月15日)和年终送神的供品。稷神，在惠来等地的潮人心口中，是位乳丰臀肥的裸妇，因主管五谷而且又是女性，故称“五谷母”。五谷母有个弱点，就是快嘴。所以在她的生日，其实应是农村秋收后接近农闲的日子，人们就特意制作糯米糍祭拜她。一是为了庆祝一番自己的劳动成果，以祈来年五谷丰登，但更重要的还是取糯米糍有粘性，能糊住她五谷母的嘴巴，使其说话不再漏嘴泄露人间秘密。但倘若品尝一下当地人制作的糯米糍，也许会情不自禁地为当地人说两句“好话”。
它是在潮州传统小食糯米钱的基础上，加以创新而演变来的，是一款具有代表性的创新潮州小食：潮汕落汤钱
- 耗时/难易度
- 口味糟香
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 糯米粉250克
- 黑芝麻适量
- 花生适量
- 辅助料
- 白糖适量
潮音潮人：潮汕落汤钱的做法步骤
潮音潮人：潮汕落汤钱做法技巧/窍门/补充说明：
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 糯米粉和成粉团，一定是加入温水
? 为了防止粉团黏手，手可沾下水后，再弄
? 落汤钱浮上水面，证明是熟了
? 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
菜谱标签：小吃