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彩虹牛肉

菜谱编号:327-851
彩虹牛肉是【邂逅浪漫_YrOytoLC】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹牛肉”。
彩虹牛肉
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:300克青豆:适量
胡萝卜:半根玉米粒:适量
辅助料用量
盐:适量老抽:适量
肉蔻:适量香叶:适量
茴香:适量糖:适量
生抽:适量料酒:适量
八角:适量桂皮:适量

彩虹牛肉的做法步骤

  • 第四步:炒锅烧热把压好的牛肉倒入开大火收汁,待锅内还有少半碗汤汁放鸡粉关火
  • 第一步:牛腩切块用凉水泡两个小时,中间要换水三四次
  • 第二步:炒锅烧热放少量花生油,油热放入姜片,葱段,放入沥干水的牛肉块炒变色,放生抽,老抽,糖,八角,桂皮,香叶,肉蔻,加入开水烧开,倒入电压力锅按粥/汤(25分钟)
  • 第五步:把牛肉倒入盘中间,汤汁浇到青豆玉米粒萝卜丁上即可
  • 第三步:炖肉的同时把青豆,玉米粒,红萝卜切丁煮熟捞出,依盘外延分别摆放青豆,玉米粒,胡萝卜丁
  • 相关食材:牛肉

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