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牛肉炒方便面

菜谱编号：325-771

牛肉炒方便面是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒方便面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从发现牛肉其实并不是一炒就老之后，一下子就开发出了一个牛肉的新天地。

剩下的方便面也可以用来跟牛肉炒炒，不是有道快餐叫做肉丝炒面吗？这肉丝可以是牛肉丝，而面也可以是方便面。

没有太多的配菜，就抓一小段青椒和洋葱来配。小小量，一人份，再配个蔬菜汤，也可以是饱足的一餐。

牛肉炒方便面主厨：食·色

第十五步：出锅，趁热食用。

第九步：放入牛肉，小火滑开，

第一步：用料：牛肉50克，煮方便面75克，青椒30克，洋葱30克，酱油适量，黑胡椒粉少许，淀粉少许，盐少许，姜蒜适量，油适量

第七步：拌匀。

第十步：翻炒至牛肉断生变色，拨到锅边，

第十二步：加入洋葱青椒，翻炒至断生，

第四步：牛肉洗净切条，加入部分姜蒜末，酱油，胡椒粉，

第八步：锅烧热，倒入油，

第六步：加入少许淀粉，油，

第三步：姜蒜洗净切碎末，备用。

第十三步：加入方便面和少许盐，翻炒均匀，

第十四步：将牛肉与方便面一起炒匀，离火。

第五步：拌匀，腌制30分钟以上，

第二步：青椒洋葱分别洗净切丝，

第十一步：锅中加适量油，烧热，放入姜蒜末爆香，

牛肉炒方便面做法技巧/窍门/补充说明：

所有配菜可以根据自己喜好任意调整替换。
翻炒牛肉时火不宜大，以免牛肉变老影响口感。

相关食材：牛肉

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