鱼羊鲜
鱼羊鲜是烘焙有方~蒸烤教学服务分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“鱼羊鲜”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼羊鲜。
菜式简介
隆冬至,来尝“鲜”!
中国的美食界素以“鲜”字为大,其中尤以食物的本味烹调出鲜味为最高境界。而将“鲜”字拆开,鱼+羊的组合则被誉为“天下第一鲜”。相传,孔子周游列国初期,四处碰壁、举步维艰,连饭都吃不上。弟子四处乞讨,偶得一些鱼、羊肉,由于条件所迫,只能将鱼、羊肉一起乱炖,意外发现味道鲜美无比!自此便流传开来,“鲜”字也由此诞生。
而这道被孔子点赞过的名菜,不止肴鲜味美,更富含丰富营养。羊肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、钙、磷、铁等,而鱼肉的不饱和脂肪酸,对防治动脉硬化、冠心病有非常好的功效。
隆冬时节,尝一嘴鲜到眉毛掉下来的天鲜配吧!
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 羊肉300克
- 鲫鱼1条
- 辅助料
- 葱适量
- 白萝卜1根
- 盐5克
- 料酒30ML
- 色拉油25ML
- 香菜适量
- 姜适量