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红烧鱼羊肉

菜谱编号：320-278

红烧鱼羊肉是【紫然_BsGVMV】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼羊肉”。

第八步：成品

第六步：再放入比目鱼和生、老抽酱油、盐、味精翻炒均匀

第一步：羊肉焯水捞出来洗干净

第七步：加入没过过羊肉一指的水量，大火煮开后转小火慢炖约1小时，炖至你喜欢的软烂程度即可，最后大火收汁，加入蒜末即可

第四步：还是刚才的锅，把香菇，八角、肉蔻放入锅中微微炒香，放入羊肉

第二步：比目鱼干剪成小片

第五步：加入冰糖、腐乳、沙茶酱翻炒至冰糖溶化

第三步：锅里加热放入少许油，小火把比目鱼片炸香，约10秒，很快很快就会焦的，注意啊，捞出备用

红烧鱼羊肉做法技巧/窍门/补充说明：

中途水量不够的话请加开水，水太多就大火收汁

相关食材：羊肉

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