竹荪鸡汤
竹荪鸡汤是一日五餐辅食分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“竹荪鸡汤”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的竹荪鸡汤。
菜式简介
鸡汤基本都炖过，今天主要给你们介绍一种菌菇和如何做鸡高汤。
菌菇整体营养价值都很高，不仅蛋白含量高，富含丰富的膳食纤维，很多菌菇都具有增加免疫力，防癌抗癌的作用。点击查看：菌菇合辑。今天介绍的菌菇—竹荪，竹荪营养丰富，香味浓郁，被人们称为“菌中皇后”。它的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1·76%（味精化学名谷氨酸钠），是竹荪味道鲜美的主要原因。不管是炖汤还是炒菜加了它，菜的味道都不会差。
竹荪口感脆嫩爽口、香甜鲜美。而且不像松露、羊肚菌、牛肝菌那么贵，竹荪是我们都能接受的价格。
食谱亮点：
竹荪如何吃？鸡汤如何保存？鸡高汤如何做？
YOMA小叮咛：
炖好的鸡汤，撕下鸡肉+鸡汤+蔬菜打成鸡肉泥，6个月的宝宝就可以吃，但前提是宝宝都吃过里面的食材。
参考月龄：7M+
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 老母鸡1只
- 胡萝卜3根
- 冬笋1个
- 竹荪6根
- 辅助料
- 姜2片
竹荪鸡汤的做法步骤
竹荪鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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相关食材：竹荪