竹荪酿肉
竹荪酿肉是烘焙有方~蒸烤教学服务分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“竹荪酿肉”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的竹荪酿肉。
菜式简介
竹荪,又名竹参、竹笙,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,因雪白漂亮的外形又被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊,一向被帝王列为御膳。因具有益气补脑、补气养阴,润肺止咳,清热利湿等营养丰富,竹荪更名列“四珍”(竹荪、猴头菇、香菇、银耳)之首,成为昔日国宴中不可缺少的一味山珍。
就连这道竹笋酿肉中朴素的猪肉,在被酿入了仙子的雪裙后,也仿佛汲取了日月精华般在舌尖荡漾出馥郁鲜香的口感,在这肃萧的冬日里焕发出迷人滋味。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 竹荪3个
- 猪肉200克
- 香菇1只
- 广东菜心适量
- 辅助料
- 盐4克
- 葱末5克
- 生抽4ML
- 色拉油5ML
- 水适量
- 淀粉5克
- 姜末适量