巧克力玛芬
巧克力玛芬是青香分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“巧克力玛芬”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力玛芬。
菜式简介
玛芬是速面包(Quick Bread)的一种，通常是以泡打粉(Baking Powder)或小苏打粉(Baking Soda)做为烘焙酵素。由于做起来又快又容易，它们往往被当作早饭来吃。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 可可粉15克
- 泡打粉2·5ML
- 小苏打1·25ML
- 鸡蛋50克（柴鸡蛋1个）
- 细砂糖50克
- 植物油50克
- 香蕉1根（中型即可）
- 辅助料
- 牛奶70克
巧克力玛芬的做法步骤
巧克力玛芬做法技巧/窍门/补充说明：
1、玛芬蛋糕因为是靠泡打粉和小苏打蓬松，所以配方中原料的量都可以根据自己的口感进行适当调整，鸡蛋的量可以适当调整，我用的小笨鸡蛋1个，大鸡蛋可以用半个，香蕉的量也可以调整，喜欢浓郁香蕉口感的可以用1根半或者2根，部分香蕉挤碎，部分有少量颗粒，口感更丰富
2、玛芬蛋糕加入可可粉和香蕉可以掩盖泡打粉和小苏打粉的碱味，小苏打粉可以让可可粉的颜色更深。配方中，泡打粉和小苏打粉的量已经基本最低，不建议再减少，否则有可能蛋糕不够蓬松。
3、糖的量我已经减了，喜欢甜的同学可以增加至80g
4、这个配方的量适合当早餐，清淡不油腻，喜欢浓郁口味的要适当增加植物油和糖的比例。泡打粉和可可粉的量要根据配方总量增加而调大
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