参枣当归牛肉汤
参枣当归牛肉汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“参枣当归牛肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
血源于脾气，脾气健旺，则能化生气血。牛肉性味甘平，补脾胃，益气血，可资养气血生化之源，其营养丰富而味道鲜美。当归补血活血，党参补气健脾，可裕气血生化之源。红枣性味甘平，补脾和营，养血和药，可加强牛肉当归之功效。此汤补血益气健脾，凡血虚诸证，皆可用之。但外感热病，阴亏火旺者不宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：250克 | 当归：20克 |
| 党参：30克 | 红枣：6个 |
| 姜片：2片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 香菜：少许 |
参枣当归牛肉汤的做法步骤
参枣当归牛肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
没有电砂煲也可以使用普通锅具，大火煮沸后转小火炖煮数小时，至牛肉软烂后即可。
药膳汤不宜添加过多调味料。
答配菜谱：牛肉与当归的做法