参枣当归牛肉汤
参枣当归牛肉汤是食·色分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“参枣当归牛肉汤”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的参枣当归牛肉汤。
菜式简介
大寒,天气阴冷而潮湿,气温好像一下子降到了最低。让人只想如猫般蜷缩在暖炉前。电暖炉开到最高档,明晃晃地有些刺眼,而热量却依然不足以辐射到房间的每一个角落。不时有冷风从门缝灌入,似冷剑一般,直刺心窝。
这时节,只想来上一碗热乎乎的汤。
参枣当归牛肉,汤中牛肉性味甘平,补脾胃,益气血,以资养气血生化之源;《滇南本草》亦说其“能安胎补血。”营养丰富而味道鲜美。当归既补血活血,又调经止痛,为调经要药。党参补气健脾,以裕气血生化之源。红枣性味甘平;补脾和营,养血和药,以加强牛肉、当归之功效。合而为汤,补血益气。凡血虚诸证,均可适用。唯外感热病,阴亏火旺者,不宜。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉250克
- 当归20克
- 党参30克
- 红枣6颗
- 辅助料
- 水适量