香辣香菇
香辣香菇是羽毛在飞分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香辣香菇”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣香菇。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲜香菇500克
- 辅助料
- 八角2个
- 沙姜2-3个
- 大蒜2-3个
- 茴香适量
- 橘皮适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 干辣椒段15克-20克
- 青花椒适量
- 白糖适量
- 柠檬汁适量
- 老姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
香辣香菇的做法步骤
香辣香菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯水是为了去除香菇本身的腥味，另外是焯水过得香菇方便入味。
2、食油中加一点点动物油味道更好。
3、柠檬汁的酸甜可以更好去除香菇的腥味，同时有提味的作用。
4、喜欢辣一点的可以加一点辣椒粉，我不太能吃辣，所以没放。
相关食材：香菇