鱼香肉丝
鱼香肉丝是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香肉丝是很经典的一道川菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：300克 | 胡萝卜：半根 |
| 木耳：适量 | 尖椒：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：3匙 |
| 米醋：2匙 | 酱油：2匙 |
| 水淀粉：适量 | 鸡精：少许 |
| 胡椒粉：少许 | 料酒：适量 |
| 豆瓣酱：1匙 | -- |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
里脊肉用调料腌一下，去腥入味。肉丝温油滑炒，口感软嫩。