水煮鱼片
水煮鱼片是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
龙利鱼，肉质鲜嫩，口感嫩滑。霸王超市的提供的鱼柳肉质非常的新鲜，这种鱼柳最大好处就是没有骨刺，所以切鱼片也很方便，喜欢麻辣口味的一定不要错过水煮鱼片，不要说吃了，热油淋上的那一刻闻闻就会直流口水。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼柳：2片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：35毫升 | 郫县豆瓣酱：1汤匙 |
| 盐：2克 | 干辣椒：少许 |
| 花椒：2克 | 香菜：少许 |
| 生姜：8克 | 蒜瓣：5克 |
| 麻辣粉：少许 | 料酒：少许 |
| 淀粉：1茶匙 | -- |
水煮鱼片的做法步骤
水煮鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1·龙利鱼很嫩，腌制的时候用手轻抓，以免抓碎
2·不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，加入的时候要适当调整
相关食材：鱼片