水煮鱼片

做菜达人@香儿厨房

水煮鱼片是香儿厨房分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“水煮鱼片”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮鱼片。

菜式简介
　　龙利鱼，肉质鲜嫩，口感嫩滑。霸王超市的提供的鱼柳肉质非常的新鲜，这种鱼柳最大好处就是没有骨刺，所以切鱼片也很方便，喜欢麻辣口味的一定不要错过水煮鱼片，不要说吃了，热油淋上的那一刻闻闻就会直流口水。

辅助料: 油35毫升; 郫县豆瓣酱1汤匙; 盐2克; 干辣椒少许; 花椒2克; 香菜少许; 生姜8克; 蒜瓣5克; 麻辣粉少许; 料酒少许; 淀粉1茶匙

水煮鱼片做法技巧/窍门/补充说明：

1·龙利鱼很嫩，腌制的时候用手轻抓，以免抓碎
2·不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，加入的时候要适当调整

相关食材：鱼片

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