乌鱼双吃之酸汤乌鱼片
乌鱼双吃之酸汤乌鱼片是【chinesewine】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌鱼双吃之酸汤乌鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
成品图
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鱼：750克 | 小香葱：少许 |
| 白糖：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：二个 | 生抽老抽：少许 |
| 生粉：少许 | -- |
乌鱼双吃之酸汤乌鱼片的做法步骤
乌鱼双吃之酸汤乌鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1·整鱼去骨，只留无骨两片鱼肉，切成均匀片状。
2·鱼片外面裹一层薄芡，再微微煎一下。
3·鱼片切好一定用料酒蚝油去腥。
相关食材：鱼片