山药烧羊肉
山药烧羊肉是【xbxbxhy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药烧羊肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：适量 | 山药：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆酱：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 花椒：适量 | 孜然粉：适量 |
| 香菜：适量 | 葱：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 干红椒：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
山药烧羊肉的做法步骤
山药烧羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、飞水时加入料酒可以去腥。
2、羊肉翻炒后要加入开水，以防肉质遇冷缩紧。
3、水可开始多加点，因焖烧时间较长，以防粘锅。
4、香菜有去腥增香功效，出锅前才放，不然就老了。
答配菜谱：羊肉与山药的做法