冬补之山药羊肉锅

菜式简介
　　哈尔滨的冬季嘎嘎地冷啊，一到这个季节，炖菜是必不可少的。今天我推荐一款冬季大补菜，山药羊肉砂锅。羊肉-李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养肝明目，治虚劳寒冷。”它既能御风寒，又可补身体，最适宜冬季食用，故被称为冬令补品，深受欢迎。山药-具有健脾补肺，益胃补肾，固肾益精等等作用，更含有丰富的卵磷脂，有助于提高人的记忆力。二者组合在一起，不仅能抵御冬季的严寒，更是滋补身体营养全面的一道美味。用砂锅小火慢炖全面保留羊肉的鲜味。任外面风雪交加如何肆虐，炖一锅山药羊肉足矣。