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好吃的草鱼

菜谱编号：318-284

好吃的草鱼是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃的草鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

妈妈教的，不知道她在哪学的，应该也是别人教的。自己在家也可以做大厨才会的草鱼。

好吃的草鱼主厨：伊悠悠

第十三步：再倒水，满过鱼块。

第十六步：盛盘开吃。

第十四步：放适量生抽，4个大蒜子，小冰糖，搅匀。大火烧开，转中火烧30分钟。

第四步：滤掉腌制的水。

第三步：倒适量生抽，耗油，2大勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟·

第五步：倒适量生粉拌匀鱼块。

第九步：翻面，炸至金黄。

第六步：碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

第十一步：锅里用生姜片涂一下。

第七步：把裹了生粉的鱼块放入蛋液，裹上一圈蛋液。

第一步：草鱼刮鳞，洗净（买了条小草鱼）

第八步：锅里放适量油，烧热，把鱼块放入油锅里炸。

第十步：炸好的鱼块（滤油）

第二步：均匀切断。（鱼头切一半）

第十五步：中途不要搅鱼块，要保持鱼块的完整性。留些汤汁，放适量切断的葱，起锅即可。

第十二步：倒入鱼块(不要放油)

好吃的草鱼做法技巧/窍门/补充说明：

最后一步，可以换成香菜。

相关食材：草鱼

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