当前位置：首页 > 菜谱分类 > 什锦披萨饼

什锦披萨饼

菜谱编号：031-64

什锦披萨饼是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦披萨饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得第一次做披萨用的是面包片，照猫画虎般抹上番茄酱，放了些蔬菜和香肠。那时我还没有烤箱，也不知道什么是马苏里拉奶酪，放了些普通芝士片，用微波炉的烧烤功能完成了我的第一个简易披萨饼。出来的成品当然不敢恭维，可是还是令我很满意，毕竟是第一次。

如今我已能很轻松的做出自认为味道还算不错的披萨饼啦！要想吃到美味的披萨饼，一定不能偷懒啊，熬制披萨酱是必须的，个人认为再好的番茄沙司也代替不了披萨酱的味道。

什锦披萨饼主厨：浓咖啡淡心情

第十六步：烤制：烤箱提前预热，175度15分钟。（我家烤箱温度比较高，请按自家烤箱脾气调整时间温度，一般都在200度至220度之间）

第十步：用叉子在面饼上刺小孔，进行二次发酵。

第三步：3·汤汁收干成酱，加入盐翻炒均匀即可出锅。（我家里没有黑胡椒粉，就用黑胡椒粒代替了，味道一样，就是看上去不美观，酱里有黑色的颗粒。）

第七步：将黄油室温软化，掰成小块，加入到揉好的面团里揉均。放温暖处发酵至两倍大。

第一步：披萨酱制作：
1·锅烧热放入黄油融化，等黄油融化后将洋葱丁和大蒜末放入翻炒出香味。

第十三步：放上蔬菜，再铺一层奶酪。

第十二步：铺上一层奶酪。

第六步：除黄油以外的所有材料揉成面团。

第二步：2·倒入西红柿丁大火翻炒，等西红柿炒出汤汁后，加入黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、糖翻炒均匀。盖上锅盖小火熬制20分钟，其间要翻炒几次，以免糊锅底。

第十五步：最上面铺一层厚厚的奶酪。

第十一步：发酵好的面饼抹上披萨酱。

第九步：四圈卷入切成条的奶酪。

第四步：制作好的披萨酱。

第五步：披萨馅材料：（依个人口味，放你喜欢的材料）
洋葱、彩椒（红黄绿色），豌豆、玉米粒、香肠、虾仁（最好事先炒一下，否则在烤制时会出汤汁）马苏里拉奶酪。

第十四步：上面放肉类及海鲜。

第八步：发酵好的面团排气，擀成中间薄的面饼，铺到烤盘里。

菜谱标签：烘焙

相关菜谱：: 什锦秋葵的做法[图解]; 南瓜玉米面窝头什锦盅的做法[图解]; 什锦红烧鱼的做法[图解]; 什锦香肠披萨的做法[图解]; 什锦豆腐锅的做法[图解]; 砂锅什锦鲫鱼汤的做法[图解]; 素酱也可以鲜香味美－什锦菌菇酱的做法[图解]; 腊肠什锦焖饭的做法[图解]; 香锅素什锦——自炒酱料味更香的做法[图解]; 酱煮肥牛什锦锅的做法[图解]; 什锦凉拌菜的做法[图解]; 什锦土豆沙拉的做法[图解]