菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大米、自制的腊肠、各类块茎类的菜丁，一锅焖，省事又有营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：适量 | 清水：比正常焖米饭略少 |
| 自制腊肠：三根 | 胡萝卜：一根 |
| 土豆：一个 | 豌豆：一小碗 |
| 枸杞：数粒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：20克 | 酱油：20克 |
| 葱花：适量 | 盐：适量 |
第八步：翻炒均匀后， 加入盐、酱油，继续翻炒两分钟，使每个蔬菜丁都能均匀沾上颜色和味道
第十四步：来一碗吧！
第十一步：用正常的焖饭档焖制
第七步：倒入豌豆
第五步：锅中入油，下入葱花，煸炒出香味
第四步：大米适量，清洗干净，放入清水，水量比正常焖饭時的量略少些
第三步：腊肠切薄片，胡萝卜、土豆切一厘米左右的小丁，豌豆清洗干净
第十三步：用饭铲翻拌均匀
第二步：胡萝卜、土豆削外皮，洗净备用
第一步：自制的腊肠三根，蒸熟后，晾凉备用
第十步：将腊肠切片均匀地铺在菜丁上
第六步： 倒入胡萝卜丁、土豆丁
第十二步：撒上泡好的枸杞粒
第九步：将炒好的蔬菜丁倒入饭煲中，直接盖在大米上，不要翻拌
蔬菜丁可随意调整，但尽量用根茎类的，绿叶菜可在出锅前撒入，既保持住营养，又增加了色彩；如果没有自制的腊肠，用买来的腊肠和腊肉也可做出美味焖饭来。
腊肠什锦焖饭菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肠什锦焖饭。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
