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双豆红烧肉

菜谱编号：315-756

双豆红烧肉是【靖丰小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双豆红烧肉”。

第八步：大火烧开后下香料包（香料的种类可以按自己喜好选择）、生抽、老抽、盐转小火炖煮1小时以上

第七步：加入1L开水，干豇豆和雪豆。

第二步：干豇豆温水浸泡半小时以上

第一步：雪豆冷水浸泡12小时以上

第四步：五花肉切大块（红烧肉就得大块的才满足~）

第九步：煮至肉块耙软，雪豆入味后转大火收汁，起锅装盘即可（可以再根据自己喜好撒上一些熟芝麻、香菜末、葱末之类的）

第五步：热锅起油，小火将五花肉煸出猪油（这一步是红烧肉不肥腻的关键，尽可能多的把猪油煸出，多的猪油盛出放凉后可以储藏在冰箱里煮汤的时候加点）

第三步：泡发的雪豆和干豇豆洗净备用

第六步：下干辣椒籽和老姜炒香后加冰糖炒出糖色

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