牛肉千张芽菜火锅

做菜达人@斯佳丽WH

牛肉千张芽菜火锅是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“牛肉千张芽菜火锅”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉千张芽菜火锅。

菜式简介
　　今天就用牛肉为主料，做个牛肉火锅。选用新鲜牛腱子，炖好的香辣浓郁的牛肉汤底，再搭配不同的素菜，黄豆芽、千张丝。。。不仅荤素搭配营养丰富，而且还可以根据实际情况添加自己喜欢的蔬菜煎煮。在这寒冷的季节，一家人围坐在桌边，一起品尝特乎乎、香喷喷的火锅煮食的特别滋味，真过瘾，还无比的幸福。其实，幸福说起来就这么简单。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺火锅; 耗时三刻钟; 难度普通

主材料: 牛肉1大块; 千张2张; 豆芽菜1大盘

辅助料: 洋葱1个; 香菜1小把; 郫县豆瓣酱2勺; 料酒1勺; 酱油1勺; 姜1块; 香叶1片; 八角1个; 桂皮1个; 胡椒1小勺; 胡椒粉适量; 油适量; 盐适量

牛肉千张芽菜火锅的做法步骤

牛肉千张芽菜火锅做法技巧/窍门/补充说明：

1· 牛肉冷水焯水，再冲洗干净浮沫；2 加入香菜和洋葱是为了帮助去腥，要整个的下入，煮好的直接捞出来； 3· 牛肉汤煮好后先盛出汤来调味后分别焯煮豆芽菜和千张垫底，再放入煮好的牛肉；配菜可以自己随意。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉芽菜千张

答配菜谱：千张与牛肉的做法

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