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太阳花椰香面包

菜谱编号:314-979
太阳花椰香面包是【迪晨风】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳花椰香面包”。
太阳花椰香面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个高筋面粉:300克
黄油:30克食盐:1/2小勺(3克)
白砂糖:60克酵母:1小勺(3克)
水:130克--

太阳花椰香面包的做法步骤

  • 第一步:把面包材料全部一起加入面包桶中;
  • 第六步:把醒发好的面团,都包入适量的5步骤的椰蓉馅料,松弛15分钟;
  • 第五步:白砂糖和黄油搅拌均匀,再加入椰糠搅拌均匀;
  • 第八步:用剪刀均匀的剪切8切口;
  • 第七步:取一面团压扁,用擀面杖均匀的擀成薄饼状;
  • 第十一步:取出发酵好的面包,表面刷上一层鸡蛋液,中间挤上适量的香橙果酱;
  • 第九步:把切面立起来;
  • 第十二步:烤箱180度预热好,上火180度,下火170度,中层,约烤12分钟!
  • 第二步:面包桶卡紧在面包机里,选包子面团功能;
  • 第四步:取出发酵好的面团,均匀的分成12份,并揉圆醒发15分钟;
  • 第三步:把面和至拉出薄膜的扩展阶段,并发酵至两倍大;
  • 第十步:在面包表面上喷洒适量的水,入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大,稍微整形;
  • 太阳花椰香面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、制作面包一定要选用高筋面粉;
    2、包好馅料的面团要醒发15分钟松弛才好整形;
    3、用剪刀剪切时,一定要等份均匀,切口深度一致;
    4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大,烤好的面包才松软;

    相关食材:面包

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