金牛角面包

第十一步：卷好后，整成牛角状；

第二步：开动機器开始揉面，中间停機刮缸，并检查面团硬度，用剩余的牛奶调整；

第十二步：排进烤盘，静置30分钟；

第三步：揉至面团少有筋性，加入软化的黄油，继续揉面至面团表面光滑；

第十三步：蛋黄打散；

第八步：在宽边一面中间，切一个小口子；

第六步：取一份面团，搓成水滴状；

第九步：分开小口，从上往下卷起来；

第十五步：送进预热180度的烤箱，烤20分钟；

第四步：取出面团，滚圆，盖上保鲜膜，静置30分钟；

第一步：把除黄油以外的所有主料和配料放进搅拌缸，（留下10g牛奶，适当调整面团硬度）

第十六步：拿出来，刷上一层融化的黄油，再烤5分钟；

第十四步：在面包胚上薄薄刷上一层蛋黄液；

第十七步：拿出来，再刷一层融化的黄油，多多刷，再烤5到10分钟，至表面金黄色；

第十步：继续从上往下卷，还可以边卷边将下边拉长；

第五步：分成六份，滚圆，松弛15分钟；

第十八步：出炉后，趁热再刷上一层融化的黄油，冷却即可。

第七步：上下擀开；