芋头炖肉丸

菜式简介
　　芋头是几种含有丰富粘蛋白的食物之一。
　　既有抗氧化抗衰老的作用，又利于脾胃。
　　记得我老家，小宝宝断奶的时候，多是给小宝宝喂食芋头。
　　这么看，肯定是因为营养和口感适合小宝宝。小宝宝都适合吃的，成人就更适合了。
　　小时候，妈妈做饭的时候，会在灶膛的炭火中烧上几个，那浓郁的香味想想就垂涎三尺。
　　也喜欢妈妈用大锅焖的芋头，汤汁收干，最下边的芋头成金黄色的，要多好吃就有多好吃。
　　芋头好吃，但是去皮是个艰难的过程。每次汁液沾到手上就回奇痒无比。在家的时候，爸爸每次都是：我给你刮芋头皮，我老皮老肉的，不会痒。
　　其实，每次洗完也是能看到爸爸偷偷挠痒痒，只是爱子之心让他不舍得我受罪罢了。
　　一边去芋头皮，想到这，更想爸爸妈妈了。
　　这一生，做芋头就会想爸爸妈妈了。