肉丸芋头年糕汤
肉丸芋头年糕汤是兔妈妈厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“肉丸芋头年糕汤”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丸芋头年糕汤。
菜式简介
我家大宝爱吃年糕。平时除了火锅外不知道怎么吃好。前两天学了芋头汤，今天加入肉丸和年糕营养更全面了，非常棒！今晚吃这个，菜和主食都全了，大宝全吃光了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅100克
- 芋头2个
- 年糕200克
- 菠菜2棵
- 香菜1棵
- 辅助料
- 盐1茶匙
- 料酒2茶匙
- 老抽1茶匙
- 生抽2茶匙
- 姜粉1茶匙
- 胡椒粉1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 葱花1茶匙
肉丸芋头年糕汤的做法步骤
肉丸芋头年糕汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、蔬菜买了两天稍微有点儿萎了，洗净后用淡盐水浸泡15分钟就恢复了。
2、肉馅中加面包糠可以使肉丸更鲜嫩可口。
3、炸肉丸不用炸太久，因为后期还要煮的。肉馅也别拌咸了，以免煮的时候再调味就咸了。