秋季养肺炒三白
秋季养肺炒三白是【菊子厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季养肺炒三白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季天气干燥，容易伤肺。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。白色入肺，肺与白色相对应，所以初秋养肺要多吃白色食物。
银耳：具有润肺、滋阴、养胃、益气的用途，滋阴润燥，也是养肺头等食材；
山药：天气枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品；
莲藕：富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：适量 | 山药：适量 |
| 莲藕：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |