秋季养肺炒三白

菜式简介
　　秋季天气干燥，容易伤肺。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。白色入肺，肺与白色相对应，所以初秋养肺要多吃白色食物。
　　银耳：具有润肺、滋阴、养胃、益气的用途，滋阴润燥，也是养肺头等食材；
　　山药：天气枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品；
　　莲藕：富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。