秋季家常菜“菌菇炒木樨”
秋季家常菜“菌菇炒木樨”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“秋季家常菜“菌菇炒木樨””制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秋季家常菜“菌菇炒木樨”。
菜式简介
秋季初始进补时应以温补循序渐进为宜，待秋末冬初再逐渐添加一些新鲜的肉类。其实，只有家常菜最营养，每日饮食做到合理的荤素搭配才不至于上火，这样才是正确的养生之道，尤其老年人更应遵循这一养生原则。
提到荤素搭配菌菇类就是上好的首选，今天做一道木樨肉的另类做法，叫做“菌菇炒木樨”，也就是在木樨肉里添加了一些蘑菇等配料，吃起来既美味又营养。做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉片150克
- 水发木耳80克
- 水发银耳80克
- 香菇片80克
- 鲜蘑片80克
- 鸡蛋2枚
- 辅助料
- 西芹片100克
- 调味料
- 葱花15克
- 姜末10克
- 鲜酱油10克
- 蚝油20克
- 绍酒15克
- 精盐1克
- 味精1克
- 白糖5克
- 胡椒粉适量
- 烹调油20克
秋季家常菜“菌菇炒木樨”的做法步骤
秋季家常菜“菌菇炒木樨”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色泽美观、味道鲜美、食材丰富、营养均衡。
温馨提示；
1、为了色泽美观和保持营养，鸡蛋不要炒老和炒焦。其它材料焯水时一定要煮透，但西芹只需略烫一下即可，西芹煮烂就不好吃了也会丧失里面的水溶性维生素，西芹保持脆嫩才好吃。
2、此菜由于材料都经过了焯水等熟制热处理，因此制作起来会很快，只需快捷旺火炒透即可。
大炒勺的这款营养丰富的家常菜“菌菇炒木樨”就做好了，供朋友们参考！