朱洪武豆腐
朱洪武豆腐是【Lucky小佳美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朱洪武豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朱洪武豆腐也称为凤阳酿豆腐、玛瑙白玉，是安徽省凤阳县特色名菜。这道菜的典故是：一日朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳。以后，他便经常去这家饭店乞讨酿豆腐。后来他穿上龙袍做了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他烹制这道菜。
这道菜以豆腐为主料，辅以猪肉、虾仁、鸡蛋等食材制作而成。虽炸犹嫩，色奶黄，吃起来肉嫩脆香。如此美味，自己也要在家烹饪，在家就可以品尝宫廷佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：2块 | 肉糜：100克 |
| 虾仁：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：5根 | 姜：1小块 |
| 辣椒：2个 | 鸡蛋：4个 |
| 盐：3克 | 鸡精：2克 |
| 料酒：4毫升 | 陈醋：6毫升 |
| 生抽：7毫升 | 淀粉：2勺 |
| 食用油：适量 | -- |
朱洪武豆腐的做法步骤
相关食材：豆腐