菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季现在正是吃栗子的时间，用鸡翅根、香菇搭配一起用砂锅来慢煲，翅根肉吸收了香菇的汤汁和栗子香味，咬下去都是满口的香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 栗子：10粒 | 香菇：10朵 |
| 鸡翅根：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/2勺 | 白砂糖：1克 |
| 小葱：2根 | 生姜：2片 |
| 生抽：1匙 | 米酒：1/2匙 |
| 油：1匙 | -- |
第五步：香菇泡好挤干水份
第七步：准备姜片、葱头、葱叶
第九步：放入香菇拌炒出香味
第十二步：调入一匙生抽、盐半勺、糖1g
第四步：栗子剥去皮
第一步：准备食材
第二步：香菇洗干净杂质，用清水浸泡半小時。
第十六步：汤汁变少時，转中大火收汁关火
第十三步：加入泡香菇的水和适量清水煮开
第十四步：放入栗子煮开转小火
第十七步： 撒入葱花即可享用
第十一步：煎至变色，撒入半匙米匙
第八步：砂锅加热倒一汤匙油放入姜片、葱头，爆出香味。
第六步：鸡翅根洗干净
第十五步：加盖煲15分钟
第十步：放入翅根
第三步：栗子用开水浸泡十分钱
栗子去皮用开水浸泡十分钟就很容易剥掉。
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