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月饼代表我的心～冰皮月饼

菜谱编号：031-133

月饼代表我的心～冰皮月饼是【珍惜33】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“月饼代表我的心～冰皮月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气炎热，闲来无事，做个月饼尝尝鲜呵呵

月饼代表我的心～冰皮月饼主厨：珍惜33

第十四步：待一个小时左右，面团发好，就可以开始包了，皮和陷，大概2：8的样子，反正随便啦不行就缝缝补补也可以的。

第七步：7、揉搓好后用手搓成光滑圆条；

第五步：5、注意不要划圈搅拌，搅拌均匀即可；

第二步：2、加热熟的粉类过筛备用；

第九步：这个时候就可以开始做馅了我做的是椰蓉馅

第十一步：趁热拌入椰蓉大雨250克，拌匀。

第十三步：拌入熟糯米粉大约50克左右。拌匀，晾晾，即可

第一步：1、各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟取出用嘴尝无生粉味即可

第八步：8、表面裹保鲜膜后饼皮材料室温静置松弛1小时。

第十步：用25克左右黄油 60克左右橄榄油 50克左右糖，40ML左右的水。放于汤锅内小火煮至黄油融化，

第六步：6、将搅拌好的面团颗粒倒在案板上用手揉搓；

第十二步：一个鸡蛋打散，慢慢倒入椰蓉锅内，迅速搅拌，拌匀。

第四步：4、迅速把沸腾的液体倒入粉类中（边倒边搅拌）；

第三步：3、牛奶，黄油，糖混合加热至沸腾（边加热边搅拌）；

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