清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸鲳鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸鲳鱼。
菜式简介
鲳鱼，有的也叫平鱼，是餐桌上比较常见的一种鱼类，这种鱼的刺少、蒸熟后肉质细嫩，价格也不算贵。腌制好入锅掌握好蒸的时间，很容易做出一道美味的清蒸鲳鱼。它的营养价值：鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类； 其次鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲳鱼1条
- 姜适量
- 蒜头适量
- 葱适量
- 红尖椒1个
- 辅助料
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
- 花生油适量
清蒸鲳鱼的做法步骤
清蒸鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、建议选用体积稍大点的鲳鱼500克以上的，这样的鱼身厚肉够多
2、没有新鲜的用冰冻的也可以，但冰冻的如果鱼眼睛发红说明不新鲜
3、入锅蒸的时间约为8-10分钟，蒸的时间过长鱼肉发硬，具体时间还要看鱼的大小和火候
相关食材：鲳鱼