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京酱肉丝

做菜达人@忧郁土豆
京酱肉丝是忧郁土豆分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“京酱肉丝”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的京酱肉丝。
京酱肉丝

菜式简介
  京酱肉丝既是一道著名的老北京风味菜也是鲁菜中的一道功夫菜。酱香浓郁的肉丝配上筋道的豆腐皮,再搭配上香葱丝或是清爽的黄瓜丝,一口咬下去肉香、酱香外加佐菜的清香在味蕾中一并迸发,食物带来的满足感在这一刻达到了极致。

耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
猪里脊肉400克
甜面酱125克
干豆腐三张
胡萝卜半根
小葱四棵
香菜一小把
大蒜两瓣
两片
鸡蛋清一个
辅助料
白糖一汤匙
白胡椒粉适量
料酒适量
生抽适量
老抽一汤匙
淀粉适量

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