零失误家常版鱼香肉丝-色香味俱全
零失误家常版鱼香肉丝-色香味俱全是爱做菜的王小厨分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“零失误家常版鱼香肉丝-色香味俱全”制作过程分21个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的零失误家常版鱼香肉丝-色香味俱全。
菜式简介
鱼香肉丝是一道特色传统名菜以鱼香味调味而得名，以前听到这道菜总是望而却步，现在掌握了这几个小窍门，鱼香肉丝简直太美味啦~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 大里脊肉300克
- 胡萝卜2根
- 柿子椒1个
- 木耳适量
- 辅助料
- 醋2大勺
- 酱油2大勺
- 郫县豆瓣少许
- 葱末少许
- 姜末少许
- 蒜片少许
- 淀粉少许
零失误家常版鱼香肉丝-色香味俱全的做法步骤
零失误家常版鱼香肉丝-色香味俱全做法技巧/窍门/补充说明：
1·想要肉丝炒的嫩，用里脊肉炒是最适合的。
2·炒肉更嫩的话，用少许淀粉抓一抓肉丝。
3·肉炒熟之后一定要乘除备用，否则肉会老。
4·郫县豆瓣酱炒菜会特别香。
5·木耳冷水泡发，本次我用的是小木耳，所以就没有切丝，要使用大木耳需要切丝哦。