酱炸茄子
酱炸茄子是【mother52julina】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炸茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
色泽酱黄，味香茄软。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：5克 | 姜末：5克 |
| 蒜末：5克 | 酱油：15克 |
| 白糖：5克 | 味精：3克 |
| 甜面酱：10克 | 香油：3克 |
| 花生油：500克 | 清汤：150克 |
| 料酒：2克 | 水淀粉：10克 |
酱炸茄子的做法步骤
酱炸茄子做法技巧/窍门/补充说明：
色泽酱黄，味香茄软。
相关食材：茄子