辣子鸡
辣子鸡是英英菜谱分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“辣子鸡”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣子鸡。
菜式简介
辣子鸡—色泽红亮，麻辣焦香，风味独特
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 仔鸡半只
- 干辣椒30克
- 花椒25粒
- 辅助料
- 料酒10克
- 生抽适量
- 味精2克
- 盐适量
- 葱15克
- 老抽适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 糖适量
辣子鸡的做法步骤
辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
选料应选新鲜嫩鸡。
改刀时不宜过大，大小均匀。
炸制时掌握好油温，煸制时火候不宜大。
花椒、干辣子提前洗净晾干再用比较好。