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【苏菜】----无锡排骨

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【苏菜】----无锡排骨是爱吃de胖子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“【苏菜】----无锡排骨”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【苏菜】----无锡排骨。
【苏菜】----无锡排骨

菜式简介
  无锡排骨,俗称无锡肉骨头。无锡名菜,传成百年。制作所采用的排骨是猪肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多种天然香料,运用独特的烧制方法,烧制出的排骨色泽酱红,油而不腻,骨酥肉烂,香气浓郁,滋味醇真,甜咸适中。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
煮肋排750克
辅助料
蒜瓣20克
15克
5克
调味料
酱油10克
五香粉5克
八角3颗
丁香1粒
桂皮3克
番茄酱20克
黄酒10ML
白砂糖15克
750ML

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