银鱼炒蛋
银鱼炒蛋是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“银鱼炒蛋”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的银鱼炒蛋。
菜式简介
太湖三白指的是太湖的三种河鲜类特产--白鱼、银鱼和白虾，由于其色泽均呈白色，因而称为"太湖三白"。银鱼在清朝就被列为“贡品”，是太湖名贵特产，有“水中的软白金”之称。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，可烹制各种佳肴，其中最经典的就是银鱼炒蛋。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 银鱼150克
- 辅助料
- 盐少许
- 料酒适量
- 油适量
- 葱花适量