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清蒸猪肉银鱼白菜

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
清蒸猪肉银鱼白菜是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“清蒸猪肉银鱼白菜”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸猪肉银鱼白菜。
清蒸猪肉银鱼白菜

菜式简介
  蒸菜清爽无油,更符合现在的健康饮食及养生理念。今天的这道清蒸菜,看似简单、清淡,但味道很却鲜美。二八开的猪肉馅,混合着来自鄱阳糊的小银鱼,再加上略带甜口的大白菜,蒸出来的菜清爽而鲜嫩,特别是鄱阳湖的小银鱼,不但营养价值丰富,而且经过蒸制之后,吸足了猪肉的汁,更加弹口且没有腥气。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
猪肉馅200克
鄱阳湖银鱼干一把
大白菜三片
辅助料
少许
鲜姜少许
料酒20克
蚝油20克
香葱少许

清蒸猪肉银鱼白菜的做法步骤

清蒸猪肉银鱼白菜做法技巧/窍门/补充说明:

猪肉用肥瘦二八开的口感更好,味道更香;银鱼干不宜过多,过水后直接拌入肉馅中;如果喜欢食汤,可在菜盆中加入少量清水,如果不喜汤,直接蒸就可以了,水蒸汽及肉汁也会有的。

相关食材:猪肉银鱼白菜

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