银鱼鸡蛋羹
银鱼鸡蛋羹是YY在厨房分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“银鱼鸡蛋羹”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的银鱼鸡蛋羹。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 银鱼干25克
- 清水180克-200克
- 香葱1根
- 辅助料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 玉米油适量
银鱼鸡蛋羹的做法步骤
银鱼鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡蛋羹的水量是鸡蛋的2倍左右。
2· 放入淀粉水是让鸡蛋羹的口感结实滑溜。
3· 蒸鸡蛋羹时，火不要太大，中火大点就好，不然蒸鸡蛋羹时表面容易起泡眼。
4· 喜欢胡椒粉的朋友，可以多放些。
答配菜谱：银鱼与鸡蛋的做法