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番茄土豆银鱼厚蛋烧

菜谱编号：299-743

番茄土豆银鱼厚蛋烧是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄土豆银鱼厚蛋烧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做各种蛋卷是早餐的美味之选，可以鹌鹑蛋，鸽子蛋，还可以卷鱼肉，卷蔬菜，卷牛肉等等

味道都很赞。看了今天的菜谱，可以打开你的蛋卷之路，多样化的捣腾起来吧~~

参考月龄：9M+

番茄土豆银鱼厚蛋烧主厨：一日五餐辅食

第七步：用铲子将蛋皮从一侧卷到另一侧，成为蛋卷。继续舀大半勺蛋液在蛋卷空位，迅速摊开。

第十一步：切成段即可食用。土豆泥使蛋卷异常的嫩，但土豆泥的量不能再加了，再加会不成形。

第六步：用大勺舀一勺蛋液放入锅内，迅速晃动锅使蛋液均匀铺满锅底，小火煎至蛋液表面凝固。

第二步：银鱼干提前泡2个小时。土豆切成片，土豆片和银鱼一起蒸15分钟。蒸好后，一起放入料理机，倒入一点水打成土豆银鱼泥。

第八步：待凝固后将蛋卷继续往另一边卷，每次倒蛋液之前，刷一层油。

第十步：全部卷好继续煎2分钟出锅。

第三步：番茄开十字，热水中放3分钟，撕去表皮切成丁。热锅倒点油，开始炒番茄，一边炒一边挤压，将番茄炒成番茄泥。

第一步：食材：鸡蛋 3个，银鱼干 20克，番茄 1个，土豆 50g，香葱碎 15g

第九步：重复以上步骤直至蛋液用完，最后煎成一个厚厚的厚蛋饼。

第十二步：炒过的番茄泥加在蛋卷里，最终即使不加任何酱料也很好吃。

第五步：核桃油倒入小碗中，不粘锅中刷薄薄一层核桃油。

第四步：香葱切切碎。鸡蛋打散，香葱加入一起搅拌，将土豆银鱼泥也倒入蛋液，混合均匀，再将炒好的番茄泥倒入，1岁以上宝宝可加少许盐。

番茄土豆银鱼厚蛋烧做法技巧/窍门/补充说明：

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。

相关食材：银鱼番茄土豆

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