重庆鸡公煲
重庆鸡公煲是眉儿美食分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“重庆鸡公煲”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的重庆鸡公煲。
菜式简介
据说红遍大江南北的重庆鸡公煲根本不是重庆的特色菜，其他城市都有偏偏重庆没有，知道为啥子嘛？因为鸡公煲创始人叫张重庆，还有人说是叫王重庆，总之是因为这个创始人的名字有“重庆”两个字，所以叫重庆鸡公煲。
山寨了重庆鸡公煲，其实要我说就是类似于东北的炖菜，用鸡肉来炖自己喜欢的各种蔬菜，可以加入酱料、辣椒等来调味，来一锅有肉有菜简单好吃又方便，而且又下饭。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿适量
- 土豆适量
- 胡萝卜适量
- 香菇适量
- 麻椒适量
- 洋葱适量
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 料酒适量
- 白糖适量
重庆鸡公煲的做法步骤
重庆鸡公煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、郫县豆瓣酱和生抽的有咸味，不需要另外加盐。
2、配菜可选择自己喜欢的食材，加入顺序按照食材的成熟时间长短先后放入。
3、可以留少许汤汁来拌米饭很好吃。