【闽菜】闽南客家小炒
【闽菜】闽南客家小炒是绿色天使分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【闽菜】闽南客家小炒”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【闽菜】闽南客家小炒。
菜式简介
闽南很多的名菜，也有很多的经典的小炒，但是我很喜欢这款闽南客家小炒，虽说不是名门但是的确简单好吃也下饭。今天分享给大家，希望大家喜欢！
闽南客家小炒特点：
肉丝干香微辣
蔬菜多样营养
味道浓厚可口
佐餐下饭下酒
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蒜苔120克
- 香干120克
- 瘦肉120克
- 芹菜梗80克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香辣油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
【闽菜】闽南客家小炒的做法步骤
【闽菜】闽南客家小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1、正宗的闽南客家小炒用的是五花肉，肉丝可以煸炒干点更香。我不喜欢五花肉换成了瘦肉。
2、菜炒的轻点，保持脆爽。
3、辣椒稍微放点即可，我放的是香辣油。