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胶东白菜炖大虾

菜谱编号：308-118

胶东白菜炖大虾是【布鲁斯王宁波】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胶东白菜炖大虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得这个菜是十年前在北京的眉州东坡吃了一回，一直念念不忘，听说是山东地方的口味，食材简单，没有味道的大白菜被大虾的汤汁浸过后，很鲜香。由于在南方很难买到山东或东北的大白菜，就用小颗的也不知道叫什么的白菜代替了，现在白菜品种太多了，尽量选用嫩的大叶子的。

胶东白菜炖大虾主厨：布鲁斯王宁波

第三步：姜，蒜切成末备用

第二步：大虾洗净去沙线

第一步：把大白菜泡水去除农药，洗净沥干，撕成片状。当然你用刀切我也不反对。

第四步：锅里入油，下姜蒜，把白菜预先炒软，不用先放盐，炒软后盛出来。锅干净后再放一些油，炒虾，虾炒出虾油后，把白菜一起放进锅内，放适量的盐，就可以出锅了。中间过程忘记拍照了，欠奉。这道菜用料非常简单，美丽健康。亲们，很好吃(??ω?)?嘿

相关食材：虾白菜

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