香菇排骨焖饭
香菇排骨焖饭是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香菇排骨焖饭”制作过程分20个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇排骨焖饭。
菜式简介
排骨用来焖饭是非常不错的吃法，这种做法使排骨的汁完全没有流失，全部被食材吸收，排骨的汁水加上香菇的浓香，完全渗入每一粒米里，晶莹剔透。舀一勺送入嘴里，口齿留香，让人回味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 大米150克
- 排骨300克
- 干香菇适量
- 胡萝卜半根
- 豌豆适量
- 辅助料
- 生抽2勺
- 盐1小勺
- 糖适量
- 油适量
- 料酒适量
- 老姜1小块
- 大蒜1瓣
香菇排骨焖饭的做法步骤
香菇排骨焖饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·排骨最好切的小块些，这样更容易蒸熟。香菇最好选用干香菇，味道更浓郁。2·排骨要炒的比平时味道略重一点，因为后面要加大米和水。
答配菜谱：香菇与排骨的做法