香菇排骨面
香菇排骨面是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香菇排骨面”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇排骨面。
菜式简介
这样的一碗面条即可作为晚餐，也可作为早餐、午餐，提前将排骨先烧好，等到肚子饿了就可以下面条，这样不用五分钟就可以开饭， 非常适合现代的高节奏。要知道这样一大碗有料的面条在外面没有20几元是吃不到， 而自己做一碗面成本最多也就五元左右， 而且绝对的健康、卫生、省钱，大家可以多尝试一下哟。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面条1把
- 香菇8-12 小朵
- 排骨400克
- 西兰花1小朵
- 辅助料
- 葱1小碟
- 八角1个
- 桂皮1片
- 红椒2个
- 花椒1小勺
- 冰糖1大块
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 高度白酒1勺
- 油适量
- 盐适量
- 姜1小碟
- 蒜1小碟
香菇排骨面的做法步骤
香菇排骨面做法技巧/窍门/补充说明：
1· 排骨冷水焯水， 加入姜片和料酒帮助去腥； 2· 泡香菇的水不要泼了，用它来炖排骨味道更香， 注意我做的鹌鹑蛋香菇排骨的量比较大， 即可用来下面，也可做菜； 3· 下面条时加入点盐能防止面条扒锅， 注意面条不要全熟，七、八成熟即可， 让汤汁进一步泡至熟。
答配菜谱：香菇与排骨的做法